L’atelier restauration : Un beau projet voit le jour !

Depuis plusieurs mois, le chef cuisinier, accompagné des travailleurs en situation de handicap travaille pour la mise en place d’un service en salle.

Jusqu’à maintenant, une centaine de repas journaliers étaient servis sous forme de self.

A présent, nous retrouvons un espace complètement revisité et aménagé en salle de restaurant pouvant accueillir 15 personnes. Les grandes tablées ont laissé place à de belles tables individuelles. Les travailleurs ont

enfilé leurs tenues professionnelles de serveurs. Les plats sont mis en valeur par une présentation soignée.

Il y a 15 jours, le restaurant « La belle équipe » a ouvert ! Depuis, chaque jour le service en salle est réalisé par 2 travailleurs différents permettant à toute l’équipe de participer.

Ce projet, c’est avant tout l’apprentissage d’un nouveau métier.

Pour eux, c’est une fierté et un réel plaisir ! Ce qui en ressort, c’est le contact humain auprès des clients. Leur

travail est valorisé et pour certain c’est le sentiment de gagner en confiance en soi. 

Un challenge plus que réussi. Bravo à toute l’équipe !